Der Backes

Der Backes

Backes (Backhaus) Setzen im Frühling

Nach dem Krieg hatte man die Backhäuser (Backeser) in den beiden Orten Nieder- und Obersetzen abgebrochen, womit auch eine alte Tradition aus den Dörfern verschwand.

So entstand die Idee vom Bau eines neuen Backes am Stammtisch der ehemaligen Gaststätte Paul Otto „Fuhrmann“ in Niedersetzen. Es sollte dort nach alter Väter Sitte wieder Brot gebacken werden.

Allerdings konnte die Stadt Siegen eine Baugenehmigung nur an einen bestehenden Verein vergeben.So wurde die Gründung des Heimatvereins Setzen fast gleichzeitig mit dem Bau des Backes beschlossen.

Backeserrichtung 1982

Am 22.05.1982 erfolgten die Grundsteinlegung und das Richtfest am neuen Setzer Backes. Es entstand ein schmuckes Fachwerkhaus mit einem eingebautem Steinofen und Sitzgelegenheiten für ca. 25 Personen.

Zum Befeuern und zum Anheizen werden ausschließlich sogenannte Schanzen verwendet. Jedes Frühjahr werden diese Reisigbündel im Hauberg aus den Resten der Holzfäller im Setzer Wald gebunden, die anschließend zum Backes transportiert werden.

Nur ein Backhaus zum Backen von Brot und „Riewekooche“ ist unser Backes allerdings schon lange nicht mehr: Hier trifft sich montags bis freitags (außer dienstags) jung und alt, um den Arbeitstag in geselliger Runde ausklingen zu lassen.

Backtage:

Aufgrund der hohen Nachfrage unserer Backwaren ist eine Vorbestellung dieser nun nicht mehr möglich. Dies soll jedem die Möglichkeit bieten in den Genuss unseres Schanzenbrotes sowie Reibekuchens zu kommen.

An den Backtagen kann daher ab 10:00 Uhr das Schanzenbrot und ab 13:00 Uhr der Reibekuchen erworben werden (so lange der Vorrat reicht!).

Januar 26.01.2019 Schanzenbrot & Reibekuchen
Februar 23.02.2019 Schanzenbrot & Reibekuchen
März 30.03.2019 Schanzenbrot & Reibekuchen
April 27.04.2019 Schanzenbrot & Reibekuchen
Mai 25.05.2019 Schanzenbrot & Reibekuchen
Juni 22.06.2019 Schanzenbrot & Reibekuchen
Juli 27.07.2019 Schanzenbrot & Reibekuchen
August 10.08.2019 Italienischer Abend mit „Schanzen-Steinofenpizza“
31.08.2019 Schanzenbrot & Reibekuchen
September 28.09.2019 Schanzenbrot & Reibekuchen
Oktober 26.10.2019 Schanzenbrot & Reibekuchen
November 30.11.2019 Schanzenbrot & Reibekuchen
Dezember 14.12.2019 Schanzenbrot & Reibekuchen

Änderungen vorbehalten

Backwarenangebot:

Schanzenbrot 3,00 €
Reibekuchen 2,50 €